Cabernet Sauvignon

O Vinho Cabernet Sauvignon é um tipo de vinho tinto, produzido com a uva Cabernet Sauvignon.

Um dos vinhos mais populares do mundo, é possível encontrar Vinhos Cabernet Sauvignon em todas as faixas de preço.

Quando alguém fala de um vinho ser Cabernet Sauvignon, a pessoa está se referindo a um vinho tinto, produzido com a uva Cabernet Sauvignon.

Um Vinho Cabernet Sauvignon é um tipo de vinho fino, ou seja, não é um vinho de mesa. 

Estampando no rótulo da garrafa, é possível verificar a safra, o ano de colheita das uvas, a região, onde as uvas foram cultivadas, e a vinícola, quem produz o vinho. Com base nessas informações, fica mais fácil definir a qualidade do Vinho Cabernet Sauvignon.

A uva Cabernet Sauvignon nasceu na França, mais precisamente na região de Bordeaux, no sudoeste do país.

A Cabernet Sauvignon surgiu do cruzamento natural de duas outras uvas, a uva tinta Cabernet Sauvignon e a uva branca Sauvignon Blanc.

Não se sabe ao certo quando esse cruzamento aconteceu, mas estima-se que seja por volta do século XVII.

Não demorou muito para a Cabernet Sauvignon espalhar-se por todo mundo, sendo, hoje, a uva tinta mais cultivada do planeta!

Existem vários tipos de Vinhos Cabernet Sauvignon, desde rótulos mais baratos, ideais para o dia a dia, até exemplares de alto valor, que podem envelhecer na adega por muitos anos.

De maneira geral, pode-se esperar de um Vinho Cabernet Sauvignon bom corpo, ótima acidez, taninos refinados e um final longo.

De maneira visual, é possível identificar o Vinho Cabernet Sauvignon por sua coloração rubi brilhante. Já no nariz, estão presentes aromas de frutas vermelhas e negras, notas de especiarias e nuances vegetais, como o característico toque de pimentão.

Por ser muito versátil, existem várias opções para combinar um Vinho Cabernet Sauvignon. 

Carnes vermelhas, carnes de caça e queijos maduras são uma aposta clássica. Mas você pode ir além, harmonizando o Vinho Cabernet Sauvignon com risotos, massas, pizzas e hambúrgueres.

O ideal é beber o Vinho Cabernet Sauvignon em uma taça de vinho tinto do tipo Bordeaux, que conta com bojo grande e borda mais estreita.
Quanto à temperatura, o Vinho Cabernet Sauvignon deve ser servido levemente gelado, entre 16°C e 18°C.