Vinho Tinto

O Vinho Tinto é o tipo mais popular e tradicional de vinho. Produzido através da fermentação de uvas tintas, o Vinho Tinto caracteriza-se pela sua coloração intensa, que varia do rubi ao violáceo, passando pelo granada, e pelos seus taninos, uma substância encontrada na uva, que é responsável pela sensação de adstringência e leve amargor da bebida.

A principal diferença entre o Vinho Tinto e o Vinho Branco é a forma como eles são produzidos. No Vinho Tinto, após a fermentação, o suco da uva é mantido em contato com as cascas, em um processo conhecido como maceração. Já na elaboração do Vinho Branco, a bebida não tem contato com as cascas durante todo o processo de fermentação. Enquanto o Vinho Tinto é elaborado com uvas tintas, o Vinho Branco pode ser produzido tanto com uvas brancas, quanto com uvas tintas, desde que as cascas não tenham contato com o suco da uva.

O consumo moderado de Vinho Tinto, até duas taças ao dia, traz diversos benefícios para a saúde, como a prevenção de doenças cardíacas, Alzheimer, diabetes e depressão. Além disso, o Vinho Tinto também melhora a digestão e tem um papel auxiliar no combate à obesidade.

Para melhor apreciar suas características, o Vinho Tinto deve ser servido entre 14°C e 18°C.

O Vinho Tinto é muito versátil, combinando com carnes vermelhas, carnes de caças, porco, cordeiro, massas, pizzas, hambúrgueres e queijos variados.