Champagne

O Champagne é um vinho espumante produzido dentro da região de Champagne, na França. Comumente elaborado com as uvas Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, a segunda fermentação do Champagne, que dá origem às borbulhas, é realizada dentro da garrafa, segundo o Método Champenoise, também conhecido como Método Tradicional ou Método Clássico.

Espumante é todo vinho que passa por uma segunda fermentação, seja ela na garrafa ou em tanques de aço inox, que dá origem às borbulhas típicas dessa bebida. Já o Champagne é um espumante oriundo da região de Champagne da França. Dessa forma, entende-se que todo Champagne é um Espumante, mas nem todo vinho Espumante é um Champagne.

No Brasil, ambos os termos, Champanhe ou Champagne, são utilizados para referir-se ao espumante produzido dentro da região de Champagne, na França. A grafia original francesa é Champagne, Champanhe é um aportuguesamento da palavra, que também é considerado correto.

A temperatura ideal para apreciar o Champagne é entre 6°C e 8°C.

O Champagne é o vinho ideal para celebrações e ocasiões especiais, como aniversários, formaturas, noivados e casamentos, entre outros. Para melhor apreciar suas borbulhas, o Champagne deve ser servido em uma taça longa e estreita.