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O Champagne é um vinho espumante produzido dentro da região de Champagne, na França. Comumente elaborado com as uvas Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, a segunda fermentação do Champagne, que dá origem às borbulhas, é realizada dentro da garrafa, segundo o Método Champenoise, também conhecido como Método Tradicional ou Método Clássico.
Espumante é todo vinho que passa por uma segunda fermentação, seja ela na garrafa ou em tanques de aço inox, que dá origem às borbulhas típicas dessa bebida. Já o Champagne é um espumante oriundo da região de Champagne da França. Dessa forma, entende-se que todo Champagne é um Espumante, mas nem todo vinho Espumante é um Champagne.
No Brasil, ambos os termos, Champanhe ou Champagne, são utilizados para referir-se ao espumante produzido dentro da região de Champagne, na França. A grafia original francesa é Champagne, Champanhe é um aportuguesamento da palavra, que também é considerado correto.
A temperatura ideal para apreciar o Champagne é entre 6°C e 8°C.
O Champagne é o vinho ideal para celebrações e ocasiões especiais, como aniversários, formaturas, noivados e casamentos, entre outros. Para melhor apreciar suas borbulhas, o Champagne deve ser servido em uma taça longa e estreita.
Paladar: Encorpado, com acidez equilibrada e taninos maduros.
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Paladar: Fresco e equilibrado, com acidez vibrante.
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Paladar: Elegante, com médio corpo, taninos refinados e um final longo e persistente.
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O vinho Rosé Piscine é um sucesso na Europa - ele foi criado como uma bebida de verão. Com boa acidez e repleto de notas frutadas, de lichia, e florais, ele deve ser servido em um copo semelhante ao de uísque, com gelo. O Rosé Piscine é elaborado com a peculiar uva Négrette, típica do sudoeste da França, e tem um final de boca exótico e interessante.
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Paladar: Fresco e equilibrado, com um final agradável.
Guarda: Até três anos.
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Paladar: Fresco, com boa acidez, taninos maduros e um final agradável.
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Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon é um ótimo vinho tinto chileno, produzido pela reputada Concha y Toro. Sem dúvida, é um dos mais famosos vinhos tintos do mundo e muito recomendado para o dia a dia. Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon tem um estilo frutado, cheio de aromas de cereja, groselha e ameixa preta. Também exibe toques de especiarias, de baunilha e tostados. Na boca é um vinho tinto macio e equilibrado, daqueles que agradam qualquer paladar.