Vinho Trimbach Riesling
França
Alsácia, França

Vinho Trimbach Riesling

É um dos mais conceituados exemplares da deliciosa uva Riesling, ícone da região da Alsácia, na França.

Harmonizações:
Frutos do mar, Peixes, Sushi e sashimi
pontuacao
WE
92
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É um dos mais conceituados exemplares da deliciosa uva Riesling, ícone da região da Alsácia, na França.
Mais informações
País: França
Região:
Produtor:
Uva: Riesling
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2018
pontuacao
WE
92
Vinho Trimbach Riesling

Vinificação com controle de temperatura.

Frutos do mar, Peixes, Sushi e sashimi

Pierre Trimbach compõe a 12ª geração da família que, desde 1626, produz grandes vinhos brancos alsacianos. Seu mais afamado vinho, Clos Sainte Hune, é a referência unânime quando se fala de Riesling alsaciano (para alguns, como Jancis Robinson e Hugh Johnson, é o melhor do mundo). Foi Fréderic Émile Trimbach, antepassado de Pierre, quem, no final do século 19, levou a vinícola da família à fama internacional. A importância de seu trabalho é reconhecida até hoje no nome da vinícola - que carrega suas iniciais - e no nome de uma cuvée especial de Riesling. Fréderic começou a engarrafar seus vinhos na própria vinícola, em vez de vendê-los em grande quantidade, e tomou a iniciativa de apresentar sua marca ao mundo na Mostra Internacional de Bruxelas, garantindo a seus vinhos o reconhecimento do público especializado. Adeptos do estilo mais clássico alsaciano, os Trimbach estão entre últimos produtores a elaborar vinhos no tradicional estilo seco que caracterizou a região sem, no entanto, dar as costas à tecnologia e à modernidade. Seus vinhos são fermentados em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada e não sofrem fermentação malolática, nem passam por amadurecimento em madeira.