Vinho tinto Zuccardi Tito Paraje Altamira Blend 2015
Argentina
Mendoza, Argentina

Vinho tinto Zuccardi Tito Paraje Altamira Blend 2015

O elemento surpresa deste vinho tinto argentino é a uva italiana Ancellotta, que compõe 4% do corte, combinada à protagonista Malbec e com uma pitada da popular Cabernet Sauvignon. É mais um vinho tinto de altíssimo nível e cheio de elegância elaborado pela impecável bodega Zuccardi. No nariz, exibe uma explosão frutada, com notas de amora, ameixa, morango e cereja, embaladas em toques de ervas, gengibre e pimenta preta. Na boca, tem um toque sedoso e a complexidade de taninos finos e suculentos. Termina frutado e persistente. O Zuccardi Tito Paraje Altamira Blend foi criado em homenagem a Alberto Zuccardi, fundador da vinícola e conhecido como “Tito”.

Harmonizações:
Bife de chorizo com molho chimicurri, pernil de carneiro assado ou ratatouille de legumes.
GD
94
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O elemento surpresa deste vinho tinto argentino é a uva italiana Ancellotta, que compõe 4% do corte, combinada à protagonista Malbec e com uma pitada da popular Cabernet Sauvignon. É mais um vinho tinto de altíssimo nível e cheio de elegância elaborado pela impecável bodega Zuccardi. No nariz, exibe uma explosão frutada, com notas de amora, ameixa, morango e cereja, embaladas em toques de ervas, gengibre e pimenta preta. Na boca, tem um toque sedoso e a complexidade de taninos finos e suculentos. Termina frutado e persistente. O Zuccardi Tito Paraje Altamira Blend foi criado em homenagem a Alberto Zuccardi, fundador da vinícola e conhecido como “Tito”.
Mais informações
País: Argentina
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94
Vinho tinto Zuccardi Tito Paraje Altamira Blend 2015

As uvas são selecionadas e transportadas por gravidade para os tanques de concreto e para as barricas de carvalho, nos quais fazem a fermentação alcoólica sob a ação de leveduras nativas e maceração ao longo de 20 dias. Em seguida, 40% do vinho matura em barricas de carvalho usadas de 500 litros, por 12 meses.

Bife de chorizo com molho chimicurri, pernil de carneiro assado ou ratatouille de legumes.

Segundo o guia Descorchados, Zuccardi é “uma das vinícolas chave na história recente do vinho argentino”. Começou sua história em1963 a partir de um vinhedo dotado de um inovador sistema de irrigação criado pelo engenheiro Alberto Zuccardi. Em 1968, foi erguido o edifício da vinícola e, desde então, a família nunca mais parou de inovar, tornando-se uma das referências máximas do vinho argentino. Atualmente, a terceira geração, liderada pelo enólogo Sebastián Zuccardi, comanda a Zuccardi com invejável talento. Basta dizer que Sebastián foi indicado em primeiro lugar num ranking da revista inglesa Decanter que elegeu os melhores enólogos de toda a América do Sul. Foco em qualidade e inovação e respeito pelo meio ambiente guiam as ações da Zuccardi. A empresa possui cinco propriedades em diferentes zonas de Mendoza: La Consulta, Vista Flores, Altamira, Santa Rosa e Maipú, o que totaliza cerca de 1.000 hectares de vinhedos. O resultado é um portfólio extenso e diversificado, mas concebido segundo um verdadeiro espírito de artesão. Seus vinhos, tintos e brancos, são elaborados em uma adega nova, construída em Paraje Altamira com elementos do próprio território. Não existem cubas de aço inoxidável na Zuccardi, apenas cubas de concreto e barricas de carvalho de 500 litros e foudres (2.500 litros), o que simboliza a prioridade na produção de vinhos de terroir, com mínima intervenção. Há desde vinhos mais acessíveis até vinhos altamente pontuados, grandes referências entre os melhores rótulos da Argentina – e da América do Sul!