Vale de Colchagua,

Vinho tinto Terranoble Reserva Merlot

Terranoble Reserva Merlot é um vinho tinto chileno de corpo médio e repleto de aromas e sabores. Produzido pela vinícola Terranoble, a partir de vinhedos no Vale de Colchagua, o Terranoble Reserva Merlot revela a identidade dessa cepa nos aromas de ameixa madura, ervas balsâmicas, chocolate e especiarias. Na boca é macio, redondo e muito prazeroso.

Harmonizações:
Penne ao molho cremoso de funghi; Lasanha à bolonhesa; Peru assado e recheado com legumes confitados.
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Terranoble Reserva Merlot é produzido com uvas do Vale de Colchagua e tem maturação parcial em barricas de carvalho
Mais informações
Uva: Merlot
Tipo:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2016

A colheita das uvas é manual. Elas são selecionadas, passam por desengace e prensagem suave. Então, o mosto é submetido à fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada a 26°C. Ocorre maceração pós-fermentativa do vinho por dez dias, seguida de maturação em barricas usadas de carvalho francês de 25% do vinho.

Penne ao molho cremoso de funghi; Lasanha à bolonhesa; Peru assado e recheado com legumes confitados.

Localizada no Vale do Maule, Terranoble é uma premiada vinícola chilena. Foi fundada em 1993 por Jorge Elgueta e, com a sua morte em 2003, passou para as mãos do executivo alemão Wolf Von Appen, um apaixonado por vinhos. Atualmente, além dos vinhedos em Maule, a vinícola cultiva uvas nos vales de Casablanca e Colchagua, totalizando 450 hectares plantados com diferentes castas. Seu portfólio contempla desde tintos e brancos de alta gama até exemplares fáceis de beber, elaborados para o dia a dia.