Itália
Puglia, Itália

Vinho tinto Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria

Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria é um dos mais famosos vinhos tintos italianos da uva Primitivo. Foi este rótulo que apresentou ao mundo a beleza e o potencial da uva Primitivo para originar vinhos tintos complexos e atraentes. O Sessantanni é exuberante em aromas de ameixa e cereja em compota. Tem ainda camadas de tabaco e especiarias. Na boca é denso, com toques de cacau, café e baunilha. Tem um final persistente e cheio de sabor.

 

 

Harmonizações:
Pizza de presunto cru, carré de cordeiro temperado com ervas finas e charuto de folha de uva
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Sinônimo de qualidade máxima entre os vinhos tintos italianos de Primitivo, o Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria é elaborado a partir de vinhas velhas e tem estágio de 12 meses em barricas
Mais informações
País: Itália
Região:
Uva: Primitivo
Tipo:
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2015

A colheita é manual e realizada no ponto máximo de maturação. Cerca de 80% das uvas são submetidas a maceração por 18 dias e 20% por 25 dias. A fermentação acontece em cubas com temperatura controlada e leveduras nativas. No final, o vinho matura em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses.

Pizza de presunto cru, carré de cordeiro temperado com ervas finas e charuto de folha de uva

Em 1962, 19 vinicultores da região italiana de San Marzano se uniram para fundar a “Cantina San Marzano”. Ao longo dos anos, essa cooperativa cresceu ao ponto de atrair 1.200 produtores de vinho que, utilizando equipamentos modernos e tecnologia avançada, entregam rótulos elegantes com o máximo respeito às tradições do vinho da Puglia. A vinícola está no coração de Primitivo di Manduria, uma área privilegiada para o cultivo da uva Primitivo, pois possui um solo particular, de terra vermelha e subsolo de rocha calcária. Os mesmos vinhedos plantados na década de 1960 continuam surpreendendo os apreciadores de vinhos ao fornecer uvas para a elaboração de vinhos tintos distintos e saborosos.