Vinho tinto Rioja Alta Gran Reserva 890 – 2004

Após a colheita manual das uvas, ocorre a fermentação alcoólica. Os melhores vinhos são selecionados para o amadurecimento em barricas de carvalho durante seis anos. Para o corte final, são selecionadas apenas destas 199 barricas. Este vinho foi engarrafado em março de 2012 sem ser filtrado para preservar seus aromas mais genuínos.

Carnes vermelhas (grelhadas, assadas ou cozidas), massas com molhos escuros e sobremesas à base de chocolate.

Grande referência do vinho espanhol, a vinícola Rioja Alta S.A. foi fundada em 1890 a partir da associação de cinco famílias de viticultores que nutriam o objetivo em comum de produzir vinhos de alta qualidade. Em poucas décadas, criaram vinhos tintos que se tornariam ícones da região da Rioja a partir de seus excelentes vinhedos próprios e também graças ao cuidado dedicado a cada etapa da produção. Para se ter uma ideia, a vinícola possui nada menos de 50 mil barricas para o envelhecimento de seus diferentes vinhos e elas são confeccionadas na própria bodega, com madeira de carvalho americano importada diretamente pela empresa. Não por acaso, seus vinhos são reconhecidos pelo estilo único, sem perder o acento tradicional. Refinados, elegantes, são lançados no mercado no momento certo para o consumo, mas também podem ser guardados por vários anos na adega.