Vinho tinto Ricossa Barbaresco

As uvas seguem vinificação tradicional e o vinho matura por um ano em barricas de carvalho francês e, em seguida, por mais dois anos em tanques de aço inoxidável antes de ser lançado no mercado, conforme as regras da DOCG Barbaresco.

Risoto finalizado com trufa, massa ao molho de cogumelos ou queijos maturados.

No final do século XIX, Lorenzo Ricossa inaugurou uma pequena destilaria perto de Asti, região do Piemonte, que se tornou muito famosa, atraindo viajantes que chegavam pela estação de trem mais próxima. No antigo edifício funciona, atualmente, a Ricossa Antica Casa, na qual são produzidos vinhos de grande caráter e tipicidade, que conquistaram reputação internacional. As uvas são fornecidas por viticultores parceiros, que seguem um cultivo com foco em qualidade.