Vinho tinto Rapariga da Quinta Reserva 2012
Portugal
Alentejo, Portugal

Vinho tinto Rapariga da Quinta Reserva

Rapariga da Quinta Reserva é um vinho tinto alentejano de alto nível, elaborado a partir de uma mescla de uvas que pode mudar de safra para safra, conforme o critério do enólogo Luís Duarte. Em geral, mistura Alicante Bouschet, Aragonez e Touriga Nacional. Com estágio de 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês, mostra aromas de fruta madura, além de notas de especiarias e de chocolate. Na boca é extremamente saboroso, tem textura macia, ótima estrutura e persistência.

Harmonizações:
Ideal para acompanhar pratos tradicionais de cozinha mediterrânea, carnes assadas ou grelhadas e queijos fortes.
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Este é o vinho topo de gama da linha Rapariga da Quinta, que consiste em vinhos tintos, branco e rosé frutados e fáceis de gostar, com assinatura do premiado enólogo Luís Duarte
Mais informações
País: Portugal
Região:
Tipo:
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2017
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Vinho tinto Rapariga da Quinta Reserva 2012

A vinificação deste tinto é minuciosa, começa pela seleção dos cachos já na vinha, seguida de uma segunda seleção na adega. As uvas são suavemente esmagadas e passam por maceração pré-fermentativa a 12ºC. O mosto fermenta, então, em lagares de aço inoxidável com temperatura controlada e inoculação de leveduras selecionadas. Por último, o vinho matura durante 12 meses em barricas de 300 litros de carvalho francês novas e usadas.

Ideal para acompanhar pratos tradicionais de cozinha mediterrânea, carnes assadas ou grelhadas e queijos fortes.

Luís Duarte é um dos mais premiados enólogos portugueses da atualidade. Mereceu três vezes o título de ”Enólogo do Ano” de importantes publicações especializadas do país: a Revista de Vinhos e a revista Wine. É consultor de reputadas vinícolas nas regiões do Alentejo e Douro e também tem seu projeto pessoal. A partir dos vinhedos ao redor da sua casa, ele produz os deliciosos vinhos Rapariga da Quinta e os aclamados Rubrica Tinto e Rubrica Branco, que são frequentemente classificados como“”altamente recomendados” pela crítica internacional. Quem quer conhecer o que se faz de melhor no Alentejo e em Portugal, não pode deixar de provar esses vinhos.