Vinho tinto Pintas - 2015
Portugal
Douro, Portugal

Vinho tinto Pintas – 2015

Um dos mais premiados de Portugal na atualidade, o vinho tinto Pintas é a mais pura e sedutora expressão do Vale do Douro. Lançado pela primeira vez na safra 2001, ele logo se destacou entre os melhores vinhos lusos e segue como um ícone até hoje. Sua elaboração está nas mãos do casal Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva, dois enólogos que figuram entre os pioneiros no movimento que resultou num novo patamar de qualidade para os tintos e brancos do Douro. O Pintas é um exemplar fora de série, elaborado a partir de uma pequena vinha velha na qual convivem dezenas de castas típicas. Intenso nos amoras de fruta muito madura mesclados a sugestões minerais, florais e de cacau. Denso, mas cheio de finesse, com textura macia e camadas de sabores, é daqueles vinhos tintos que não deixa ninguém indiferente.

Harmonizações:
Pratos requintados de carne, caça, cabrito e cordeiro. Também é uma delícia com queijos de sabor marcante.
RP
97
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Um dos mais premiados de Portugal na atualidade, o vinho tinto Pintas é a mais pura e sedutora expressão do Vale do Douro. Lançado pela primeira vez na safra 2001, ele logo se destacou entre os melhores vinhos lusos e segue como um ícone até hoje. Sua elaboração está nas mãos do casal Jorge Serôdio Borges e Sandra Tavares da Silva, dois enólogos que figuram entre os pioneiros no movimento que resultou num novo patamar de qualidade para os tintos e brancos do Douro. O Pintas é um exemplar fora de série, elaborado a partir de uma pequena vinha velha na qual convivem dezenas de castas típicas. Intenso nos amoras de fruta muito madura mesclados a sugestões minerais, florais e de cacau. Denso, mas cheio de finesse, com textura macia e camadas de sabores, é daqueles vinhos tintos que não deixa ninguém indiferente.
Mais informações
País: Portugal
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Produtor:
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Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
RP
97
Vinho tinto Pintas - 2015

A colheita é manual e as uvas passam por um cuidadoso processo de seleção. A vinificação é realizada em lagar de granito com pisa a pé, técnica tradicional que possibilita a extração suave dos componentes da película da uva. Em seguida, o vinho matura, durante 20 meses, em barricas de carvalho francês, nas quais acontece a fermentação malolática.

Pratos requintados de carne, caça, cabrito e cordeiro. Também é uma delícia com queijos de sabor marcante.

Wine & Soul é um projeto de dois inquietos e talentosos enólogos portugueses, Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. Em 2001, o casal adquiriu uma pequena e antiga adega tradicional no Vale do Douro, equipada com lagares de granito, e começou a elaborar vinhos a partir de uvas compradas de um pequeno vinhedo com mais de 80 anos de idade e povoado com uma mistura de cerca de 30 castas autóctones da região. A vinha foi escolhida a dedo com um objetivo em mente: gerar um vinho tinto com equilíbrio perfeito entre complexidade, elegância e concentração, sendo a expressão autêntica de seu especial território. Nascia o vinho tinto Pintas, cujo nome é uma alusão às manchas que todo enólogo ganha durante a vindima, já que fica “coberto” de vinho tinto, dos pés à cabeça. O projeto fez tanto sucesso que o casal de enólogos acabou por comprar, dois anos depois, a pequena vinha velha e garimpar mais vinhedos antigos no Vale do Douro, sempre com o mesmo propósito. O portfólio, consequentemente, aumentou e, atualmente, a Wine & Soul, elabora, além do Pintas, o vinho branco Guru, o vinho tinto Pintas Character, um vinho do Porto Vintage e um vinho do Porto Tawny 10 Anos. São todos imperdíveis, elaborados a partir de vinhedos cheios de caráter e por meio de uma vinificação de mínima intervenção.