Vinho tinto Perez Cruz Carmenere Limited Edition 2016
Chile
Vale do Maipo, Chile

Vinho tinto Perez Cruz Carmenere Limited Edition 2015

É um vinho tinto de Carmenere com foco no frescor dessa cepa. O Perez Cruz Limited Edition Carmenere mescla notas de frutas pretas maduras, frutas secos, especiarias, terrosas e de ervas aromáticas. É um vinho tinto equilibrado, de corpo médio e macio no paladar. Boa escolha entre os Carmeneres chilenos nesta faixa de preço.

Harmonizações:
Risoto de Abóbora com carne seca ou linguiça.
JS
91
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É um vinho tinto de Carmenere com foco no frescor dessa cepa. O Perez Cruz Limited Edition Carmenere mescla notas de frutas pretas maduras, frutas secos, especiarias, terrosas e de ervas aromáticas. É um vinho tinto equilibrado, de corpo médio e macio no paladar. Boa escolha entre os Carmeneres chilenos nesta faixa de preço.
Mais informações
País: Chile
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JS
91
Vinho tinto Perez Cruz Carmenere Limited Edition 2016

As uvas são selecionadas em parcelas específicas de vinhedos de baixo rendimento e submetidas à fermentação alcoólica com maceração durante 27 dias. O vinho resultante faz estágio em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas e 50% de primeiro ano, durante quatorze meses.

Risoto de Abóbora com carne seca ou linguiça.

Perez Cruz é uma vinícola familiar fundada em 2001, com primeira colheita em 2002. Representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile. Trata-se de um grande produtor, com 250 hectares de vinhedos próprios na subregião de Maipo-Andes, aos pés da Cordilheira dos Andes. Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga 5000 delas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.