Chile
Apalta, Chile

Vinho tinto Lapostolle Clos Apalta 2014

Lapostolle Clos Apalta 2014 recebeu a nota máxima do reputado crítico norte-americano James Suckling: 100 pontos! “Esta é a versão mais classuda e bela deste vinho, desde sempre”, escreveu o especialista. Em camadas de aromas e sabores, esta edição do Clos Apalta remete a frutas pretas, nozes, especiarias e tem deliciosas notas balsâmicas. Na boca é um vinho tinto denso e incrivelmente aveludado e cheio de sabor, com ataque de frutas pretas e notas floras e minerais. Exibe excelente estrutura e um final estonteantemente elegante. Dica de especialista: vala a pena decantar uma hora antes de servir.

Harmonizações:
Carnes de caça, cordeiro e pratos de alta gastronomia.
JS
100
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Clos Apalta é um vinho chileno classificado entre os melhores tintos do mundo! É talhado segundo a tradição de Bordeaux pela família francesa Lapostolle, a partir de uvas cultivadas no privilegiado Vale de Apalta
Mais informações
País: Chile
Região:
Produtor:
Tipo:
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2014
JS
100

Os vinhedos em Apalta, no Vale do Colchagua, são cultivados segundo a viticultura biodinâmica e abrigam videiras antigas, com 60 anos, em média. As uvas são colhidas à mão e seguem para a sala de escolha na qual dezenas de mulheres selecionam os melhores bagos, um por um. Eles são transportados para tonéis de carvalho francês onde realizam a fermentação alcoólica. O vinho resultante segue por gravidade para o andar inferior da vinícola, onde fica uma sala repleta de barricas novas de carvalho francês. O vinho matura nelas por 26 meses. É engarrafado sem clarificação nem filtração para preservar seus aromas mais puros.

Carnes de caça, cordeiro e pratos de alta gastronomia.

Lapostolle é o mais francês dos produtores chilenos. A vinícola foi fundada em 1994 pelo casal Alexandra Marnier Lapostolle e Cyril de Bournet com o objetivo de elaborar tintos e brancos de grande classe e muita elegância, cuja inspiração são os melhores vinhos europeus. De imenso prestígio, em poucos anos conseguiu uma verdadeira aclamação da imprensa especializada, estabelecendo-se como um dos mais reputados nomes do Chile. Nas palavras de Robert Parker, "talvez seja a mais brilhante vinícola chilena. Certamente a qualidade dos vinhos é espetacular". Lapostolle possui, atualmente, 370 hectares de vinhedos distribuídos em três propriedades e seus vinhos chegam a mais de 60 países do mundo.