Vinho tinto kasher Yarden Syrah Galilee - 2015
Israel
Galilee, Israel

Vinho tinto kosher Yarden Syrah Galilee

O vinho tinto kosher Yarden Syrah é elaborado com uvas Syrah cultivadas nos melhores vinhedos da premiada vinícola israelense Golan Heights. É um vinho intenso e exuberante, repleto de aromas de frutos silvestres, como groselha, framboesa e geleia de amora. Toques de especiarias, tabaco, chocolate negro, além de notas de carne defumada, couro e terra molhada surgem em camadas. Na boca é denso, com sabores de fruto seco e especiarias, tem taninos sedosos, bom frescor e longa persistência final. Sem dúvida, é um ótimo vinho de Syrah, com muita tipicidade.

Harmonizações:
Pratos saborosos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro, costela bovina, rabada cozida.
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Yarden é a linha de vinhos premium kosher da Golan Heights. Eles são produzidos a partir dos melhores vinhedos da vinícola e homenageiam o histórico Rio Jordão, que atravessa a Terra Santa (ele nasce nas encostas do Monte Hermon, passa pelo Mar da Galiléia e deságua no Mar Morto) .
Mais informações
País: Israel
Região:
Uva: Syrah
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2016
Vinho tinto kasher Yarden Syrah Galilee - 2015

As uvas são vinificadas em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Em seguida, o vinho estagia 18 meses em barricas de carvalho francês.

Pratos saborosos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro, costela bovina, rabada cozida.

A vinícola Golan Heights foi fundada em 1983 nas Colinas do Golan, na Galiléia, região montanhosa localizada no norte de Israel e conhecida localmente como a “terra do vinho”. Seus mais de trinta vinhedos se estendem desde as cercanias do Mar da Galiléia aos sopés do monte Hermon, formando uma rica paleta de terroirs com distintos solos (basalto-vulcânico, argiloso, com seixo, calcário…) e altitudes (de 400 a 1200 metros acima do nível do mar). A altitude dos vinhedos é condição fundamental e definidora da qualidade e elegância dos vinhos da Golan Heights. A adega está dotada dos mais modernos equipamentos enológicos e apenas as melhores barricas de carvalho são usadas para o amadurecimento dos vinhos. O enólogo-chefe, Victor Schoenfeld, graduou-se na Universidade da Califórnia, em Davis, e sua equipe é formada por mais três enólogos graduados na Califórnia, Borgonha e em Bordeaux. Desde os seus primeiros anos, a vinícola vem conquistando os mais altos prêmios e reconhecimentos nos mais respeitados concursos internacionais, bem como dos mais famosos críticos. Em 2008 foi a primeira vinícola israelense a figurar na lista Top 100 da Wine Spectator, com o vinho Yarden Cabernet Sauvignon 2004. Yarden, a marca dos vinhos premium da Golan Heights, produzidos a partir dos melhores vinhedos da vinícola, significa Jordão em hebraico e homenageia o histórico Rio Jordão, retratado nos escritos sagrados judaicos e cristãos e cujo percurso (nasce nas encostas do Monte Hermon, passa pelo Mar da Galiléia e deságua no Mar Morto) atravessa a Terra Santa. Todos os vinhos Yarden são kosher e a logomarca é representada por uma tradicional lâmpada a óleo.