Vinho tinto José Zuccardi Malbec 2013
Argentina
Mendoza, Argentina

Vinho tinto José Zuccardi Malbec 2013

Este vinho tinto é uma homenagem do enólogo Sebastián Zuccardi a seu pai, José Zuccardi. O corte com 90% de Malbec e 10% de Cabernet Sauvignon se traduz em um vinho rico em aromas de frutas vermelhas e pretas e com toques de especiarias. Na boa, o tinto Zuccardi Malbec mostra um perfil austero, com taninos firmes e ótima acidez, sendo bastante elegante ao mesmo tempo.

Harmonizações:
Presunto cru, risoto ao funghi ou costela no bafo.
RP
93
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Este vinho tinto é uma homenagem do enólogo Sebastián Zuccardi a seu pai, José Zuccardi. O corte com 90% de Malbec e 10% de Cabernet Sauvignon se traduz em um vinho rico em aromas de frutas vermelhas e pretas e com toques de especiarias. Na boa, o tinto Zuccardi Malbec mostra um perfil austero, com taninos firmes e ótima acidez, sendo bastante elegante ao mesmo tempo.
Mais informações
País: Argentina
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Produtor:
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Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
RP
93
JS
92
Vinho tinto José Zuccardi Malbec 2013

As uvas são selecionadas na chegada à adega e seguem por gravidade para as cubas de concreto nas quais fazem a fermentação alcoólica sob a ação de leveduras indígenas. Ocorre maceração por 20 dias, com pigeage e delestage. No final, o vinho matura em foudres (barricas de carvalho de 2.500 litros). É engarrafado sem filtragem.

Presunto cru, risoto ao funghi ou costela no bafo.

Segundo o guia Descorchados, Zuccardi é “uma das vinícolas chave na história recente do vinho argentino”. Começou sua história em1963 a partir de um vinhedo dotado de um inovador sistema de irrigação criado pelo engenheiro Alberto Zuccardi. Em 1968, foi erguido o edifício da vinícola e, desde então, a família nunca mais parou de inovar, tornando-se uma das referências máximas do vinho argentino. Atualmente, a terceira geração, liderada pelo enólogo Sebastián Zuccardi, comanda a Zuccardi com invejável talento. Basta dizer que Sebastián foi indicado em primeiro lugar num ranking da revista inglesa Decanter que elegeu os melhores enólogos de toda a América do Sul. Foco em qualidade e inovação e respeito pelo meio ambiente guiam as ações da Zuccardi. A empresa possui cinco propriedades em diferentes zonas de Mendoza: La Consulta, Vista Flores, Altamira, Santa Rosa e Maipú, o que totaliza cerca de 1.000 hectares de vinhedos. O resultado é um portfólio extenso e diversificado, mas concebido segundo um verdadeiro espírito de artesão. Seus vinhos, tintos e brancos, são elaborados em uma adega nova, construída em Paraje Altamira com elementos do próprio território. Não existem cubas de aço inoxidável na Zuccardi, apenas cubas de concreto e barricas de carvalho de 500 litros e foudres (2.500 litros), o que simboliza a prioridade na produção de vinhos de terroir, com mínima intervenção. Há desde vinhos mais acessíveis até vinhos altamente pontuados, grandes referências entre os melhores rótulos da Argentina – e da América do Sul!