Vinho tinto Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Negra 2016
Chile
Vale do Maipo, Chile

Vinho tinto Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Negra

vinho tinto Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Negra é uma das mais elogiadas versões de Cabernet Sauvignon do Chile. Elaborado pela tradicional Viña Tarapacá, que se destaca entre os grandes produtores do país, este é um vinho tinto chileno suculento e sofisticado, cheio de camadas de aromas e sabores. Combina notas de frutas pretas, como ameixa, amora e groselha; especiarias (alcaçuz, cravo e pimenta), além de sutis toques de baunilha. Na boca, também esbanja notas frutadas, de framboesa, cereja, ameixa, amora e cassis. Tem uma textura luxuosa, conferida pelos taninos elegantes, é denso, redondo e equilibrado.

Harmonizações:
Queijos duros e maduros, como Manchego e Gruyere; massas e molhos condimentados; carnes vermelhas e de caça.
GD
92
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Gran Reserva Etiqueta Negra já foi descrito como “um clássico na cena dos Cabernet Sauvignon chilenos” pelo guia Descorchados.
Mais informações
País: Chile
Região:
Produtor:
Tipo:
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2017
GD
92
Vinho tinto Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Negra 2016

As uvas são provenientes de parcelas selecionadas da propriedade El Rosario. Após uma rigorosa seleção, elas passam por maceração pré-fermentativa a 10°C durante quatro a cinco dias. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura. Em seguida, realiza-se maceração pós-fermentativa por cerca de dez dias. Finalmente, o vinho é colocado em barricas de carvalho francês e americano (20% novas e 80% usadas), durante quatorze meses, quando também acontece a fermentação malolática.

Queijos duros e maduros, como Manchego e Gruyere; massas e molhos condimentados; carnes vermelhas e de caça.

Fundada em 1874, a Viña Tarapacá imediatamente despontou entre os nomes fortes do vinho chileno – já em 1876 conquistara um importante prêmio nos Estados Unidos e, atualmente, seus vinhos Gran Reserva Etiqueta Negra, Gran Reserva Etiqueta Azul e Tara.Pakay são grandes referências entre os tintos do Novo Mundo. O cartão de visitas da vinícola é a linda Casona, uma construção erguida em 1927 em estilo toscano, a 80 km de Santiago. Os vinhedos emolduram a estrada que leva até essa casa de conto de fadas e ocupam um território singular do Vale do Maipo, que é o berço da vitivinicultura chilena e conhecido como um terroir exemplar para as uvas tintas, especialmente a Cabernet Sauvignon. A Viña Tarapacá possui 600 hectares de vinhas ali, mesmo assim não deixou de garimpar novos territórios. Os vales de Casablanca, Leyda e San António passaram a originar brancos puros, aromáticos e frescos e também tintos delicados à base da Pinot Noir sob a chancela da Tarapacá. As linhas Cosecha e Léon de Tarapacá são célebres “best buys”. Já a Gran Reserva revela a expressão máxima de cada variedade cultivada nos terroirs chilenos. Entre os tintos de alta gama, o Tara.Pakay é elaborado apenas nas grandes safras. O Gran Reserva Etiqueta Negra se tornou um clássico, uma das mais elogiadas versões da uva Cabernet Sauvignon do Chile, e o Gran Reserva Etiqueta Azul já nasceu como um dos grandes tintos do país.