Vinho Tinto De Martino Cabernet Sauvignon Estate Reserva

Vindima primeira semana de Abril. Desengaço, fermentação natural. Rápida permanência nos tanques antes do engarrafamento.

Carnes vermelhas grelhadas; Filé ao molho de pimenta verde; Seleção de queijos não muito curados.

Desde o início da vinícola em 1934, o trabalho para criar vinhos é representado como uma família. A filosofia é resumida na criação de vinhos que refletem sua origem da maneira mais pura possível, trazendo origem e equilíbrio juntos. Ao longo dos anos, mais de 347 vinhedos foram explorados em todo o Chile, cobrindo assim a maior parte do território chileno de norte a sul e da Cordilheira dos Andes até a costa. É assim que selecionamos os vinhedos que melhor representam nossa filosofia e que acreditamos ter o maior potencial. As práticas agrícolas são baseadas em princípios orgânicos e colheita oportuna, com o objetivo de alcançar vinhos equilibrados. Os vinhos são fermentados exclusivamente com leveduras nativas, desconsiderando componentes enológicos que podem alterar sua personalidade. Da mesma forma, o envelhecimento é feito em aço inoxidável, concreto, 5.000 litros de foudres, barricas usadas (em média dez anos), de modo que a impressão dos vinhos reflitam sua origem sem alterações.