Vinho tinto Carmen Gran Reserva Carignan

As uvas são cultivada em vinhedos próprios, que têm mais de 80 anos e estão localizados no Vale de Maule. Elas passam por maceração a frio por quatro dias e, em seguida, são submetidas à fermentação alcoólica com leveduras nativas - esta etapa acontece em tanques de inox com controle de temperatura. O vinho não tem contato com carvalho, sendo puro e autêntico.

Ideal para acompanhar risotos ou carnes de caça.

Viña Carmen é um dos mais reputados produtores do Chile. Trata-se, simplesmente, da mais antiga vinícola do país, fundada em 1850. Tamanha história não impediu sua inovação. Nos anos 1990, foram plantados novos vinhedos e erguida uma vinícola moderna, impulsionando seus vinhos tintos e vinhos brancos entre os melhores do país em suas respectivas faixas de preço. Com operação em cinco vales (Alto Maipo, Apalta, Leyda, Casablanca e Colchagua), a Viña Carmen também é conhecida por ter proporcionado a descoberta da uva Carménère em solo chileno, em 1994 – em seus vinhedos, a uva francesa tida como extinta, e confundida no Chile com a Merlot, foi identificada como sendo a Carménère, tornando-se a casta emblemática do país sul-americano. A Viña Carmen também vem se destacando na produção de vinhos orgânicos por meio da sua linha Nativa. É, sem dúvida, um dos mais importantes produtores de toda a América do Sul.