Vinho tinto Alta Vista Atemporal Blend 2014
Argentina
Mendoza, Argentina

Vinho tinto Alta Vista Atemporal Blend

Alta Vista Atemporal Blend é um corte de uvas francesas: Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot, elaborado pela famosa vinícola Alta Vista. Esta bodega pertence à família francesa d’Aulan, que domina a mescla de diferentes vinhos. Para elaborar o Alta Vista Atemporal, a equipe de enologia usou toda sua sabedoria tanto na seleção das uvas como na vinificação em tanques de concreto e envelhecimento em barricas de carvalho francês. O resultado é um vinho tinto classudo, com camadas de fruta madura, especiarias e notas amadeiradas bem integradas. Na boca, exibe boa estrutura, além de um distinto toque de mineralidade e muita persistência.

Harmonizações:
Carnes vermelhas assadas, ossobuco com risoto, espaguete com ragú de filé, pizza quatro queijos, queijos de média cura, maminha na brasa com cebola confitada.
pontuacao
JS
92
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A vinícola Alta Vista já foi indicada entre as "Melhores Vinícolas do Novo Mundo" pela revista norte-americana Wine Enthusiast
Mais informações
País: Argentina
Região:
Produtor:
Tipo:
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2016
pontuacao
JS
92
Vinho tinto Alta Vista Atemporal Blend 2014

A vinificação é realizada separadamente por castas. Os melhores cachos são selecionados e, então, depositados por gravidade em tanques de cimento. Após uma maceração pré-fermentativa, inicia-se a fermentação alcoólica com controle de temperatura e remontagens frequentes. O vinho passa por maceração pós-fermentativa longa e matura em barricas de carvalho francês (50% de segundo uso e 50% de terceiro uso) por doze meses. Em seguida, é feito o corte final.

Carnes vermelhas assadas, ossobuco com risoto, espaguete com ragú de filé, pizza quatro queijos, queijos de média cura, maminha na brasa com cebola confitada.

Concebida pela família francesa d’Aulan, que é ex-proprietária da casa de Champagne Piper-Heidsieck e do Château Sansonnet (Saint-Émilion/Bordeaux) e atual dona do Château Dereszla (Tokaj/Hungria), a bodega Alta Vista é considerada uma das mais importantes da Argentina. No final do século XX, os d’Aulan transportaram para o país o conceito europeu de terroir e são considerados pioneiros na elaboração de Malbec de vinhedo único. Cada uma de suas cinco propriedades em Mendoza é cultivada de maneira particular, respeitando as características de cada microparcela. São ao todo 205 hectares de vinhas localizadas acima dos 1.000 metros de altitude no Vale do Uco e em Luján de Cuyo. Três dessas propriedades dão origem aos Malbec Single Vineyard: Alizarine, Serenade e Temis. Eles são as grandes estrelas do portfólio da Alta Vista, todos produzidos a partir de vinhas velhas e classificados “entre os melhores vinhos que a Argentina é capaz de produzir” pela Wine Enthusiast. O Alto, um corte de Malbec e Cabernet Sauvingon, também é outro grande vinho tinto do país, elaborado apenas nas melhores safras. Esses vinhos irrepreensíveis, além do Terroir Selection Malbec, colocaram a Alta Vista na lista “The Best of the Best” de Robert Parker.