Vinho Gandolini Las 3 Marias Cabernet Sauvignon

21 meses em barricas novas de carvalho francês.

Carnes de caça, Carnes vermelhas, Massas

A vinicola foi fundada em 2011, por Stefano Gandolini e seu sócio Fernando Izquierdo, um homem de negocios bem sucedido do Chile. Gandolini incide apenas sobre Cabernet Sauvignon, mais reconhecida e famosa varietal do Chile. Stefano está plenamente convecido que Maipo Alto é uns dos poucos lugares de classe mundial, que a Cabernet Sauvignon pode ser produzida. As vinhas Gandolini foram plantadas em 2001, no melhor terroir para Cabernet Sauvignon no Chile. A propriedade esta localizada em Maipo Alto e seu tipo de solo é formado por terraço aluvial por 3 e 4 de onde os mais prestigiados Cabernet Sauvignon são produzidos. A propriedade tem 3 vinhedos de alta densidade com um total de 70 ha. Estão localizados em diferentes sub-denominações em Maipo Alto, que são: Alto Jahuel (distrito de Buin), Linderos (distrito de Buin) e Catemito (distrito de San Bernardo). Esta é uma adega state of the Art, com capacidade total de 185 mil litros, onde a vinificação é feita em pequenos lotes para expressar todo o potencial e diversidade dos Terroir de Gandolini. Um fato curioso, é que todos os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho francês durante um longo periodo (18 – 24 meses).