Vinho Dow's Fine Tawny
Portugal
Douro, Portugal

Vinho do Porto Dow’s Fine Tawny

vinho do Porto Dow’s Fine Ruby é um saboroso Tawny de entrada, elaborado pela reputada família Symington. Frutado e com nuances de fruta seca, tem bom volume de boca e acidez. Está pronto para beber! Segundo Dominic Symington, esse estilo de Vinho do Porto é perfeito para o clima do Brasil, pois deve ser servido ligeiramente fresco, diretamente da geladeira.

Harmonizações:
Consumir ligeiramente fresco, como aperitivo, acompanhando frutos secos. Também é ótimo com sobremesas à base de ovos e com tortas de frutas, como torta de maçã.
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Os Tawny são Vinhos do Porto que passam mais tempo nos grandes tonéis de carvalho. Com o longo envelhecimento, eles adquirem uma cor alaranjada, que os ingleses chamam de "tawny" (por isso o nome desse estilo). Devem ser servidos refrescados, a uns 15ºC.
Mais informações
País: Portugal
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Temperatura de serviço:
Vinho Dow's Fine Tawny

Tradicional com adição de aguardente vínica para interromper a fermentação e estágio do vinho durante 3 anos em cascos de carvalho.

Consumir ligeiramente fresco, como aperitivo, acompanhando frutos secos. Também é ótimo com sobremesas à base de ovos e com tortas de frutas, como torta de maçã.

Fundada em 1798 pelas famílias Silva e Dow, a Dow’s pertence, desde o século XX, à prestigiada família Symington. Esta casa é conhecida por elaborar vinhos poderosos e austeros quando jovens, mas que adquirem enorme elegância à medida que envelhecem. Com final de boca mais seco que a maior parte dos vinhos do Porto, os exemplares da Dow’s são particularmente distintos e classudos. Seus Porto Vintage são admirados também pela impressionante longevidade. A Dow’s também elabora deliciosos Porto Tawny com indicação de idade – que evidenciam a habilidade do enólogo em realizar o corte final. É a casa com um dos maiores estoques de cascos de carvalho de todo o setor do vinho do Porto, o que se reflete na qualidade de seus vinhos. Os Porto Tawny da Dow’s são também mais secos que a maioria dos vinhos da categoria, embora revelem, ao mesmo tempo, riqueza e elegância. Já o LBV e o Trademark são considerados de ótima relação qualidade-preço. O Dow’s Nirvana é um Porto criado para combinar com chocolate, e o Fine Ruby e Fine White também são excelentes escolhas nas suas categorias. Os vinhedos da Dow’s estão instalados em uma zona classificada como o coração das melhores regiões de todo o Vale do Douro. Desde o final do século 19, a Dow’s possui a Quinta do Bomfim e a Quinta da Senhora da Ribeira, controlando diretamente a produção nessas duas propriedades. Hoje, é comum as casas de vinho do Porto contarem com vinhedos próprios, mas há um século isso era uma raridade. Tamanho empenho fez da Dow’s um dos produtores mais notáveis de vinho do Porto de categorias especiais.