Vinho de sobremesa Vega Sicilia - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2005
Hungria
Tokaj, Hungria

Vinho de Sobremesa Oremus (Vega Sicilia) Tokaji Aszú 6 Puttonyos

O Tokaji Aszú 6 Puttonyos de Oremus é um verdadeiro néctar, de grande complexidade e presença de boca. Trata-se de um vinho doce elaborado a partir de uvas atacadas pelo fungo botrytis cinerea, que causa a podridão nobre. Para isso, são necessárias condições muito raras – chuva no final do verão e vento e sol no início do outono.  O resultado são uvas em perfeito estado para originar um vinho sublime como o Tokaji Aszú 6 Puttonyos, que é elaborado pela Oremos de acordo com os métodos ancestrais. Trata-se de um vinho de sobremesa único em elegância e caráter.

Harmonizações:
Excelente companhia para tortas elaboradas com frutas (torta tatin, por exemplo), queijos azuis e foie gras.
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Conta-se que quando Luís XIV provou um Tokaji, teria dito: "o vinho dos reis e o rei dos vinhos." O Tokaji Aszú 6 Puttonyos é, entre os Tokaji, o mais especial, o mais doce e denso. Um digno vinho dos Deuses - ou dos reis.
Mais informações
País: Hungria
Região:
Tipo:
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2005
Vinho de sobremesa Vega Sicilia - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2005

A vinificação é muito meticulosa e segue um processo secular. O vinho é elaborado apenas em anos que permitem o surgimento da “podridão nobre” – as uvas são atacadas pelo fungo Botrytis cinerea, que promove a concentração de açúcar e aromas especiais nos bagos. Ao mosto é adicionado uma quantidade definida de uvas botrytizadas (é o que confere a classificação “Puttonyos”). A fermentação alcoólica é muito lenta, podendo durar até 2 meses. O vinho matura por 2 a 3 anos em pequenas barricas de carvalho, de 136 litros e 220 litros. Em seguida, passa mais 1 ano afinando na garrafa, antes de ser lançado no mercado.

Excelente companhia para tortas elaboradas com frutas (torta tatin, por exemplo), queijos azuis e foie gras.

Oremus é uma vinícola de enorme prestígio, fundada em 1993 pelo famoso grupo espanhol Vega Sicilia. Trata-se do único investimento de Vega Sicilia fora da Espanha. O famoso vinhedo de Oremus é um dos mais históricos e bem localizados de toda a região de Tokaj, no nordeste da Hungria. A vinificação dos vinhos respeita as tradições seculares, o que resulta em vinhos extraordinários, de grande caráter e identidade.