Vinho Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

A vinificação é realizada em cubas de aço inoxidável. No final , o vinho matura durante 18 meses em barricas francesas, sendo 50% novas e 50% de primeiro uso.

Carnes de caça, Carnes vermelhas

A história do Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande remonta a 1850, quando o barão Joseph de Pichon Longueville dividiu sua propriedade entre os cinco filhos. A condessa Virginie assumiu 3/5, em um acordo com suas duas irmãs, transformando seu quinhão em Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, já que era casada com o conde de Lalande. Foi na sua gestão que a propriedade despontou como Deuxième Cru na histórica classificação de 1855. A outra mulher que marcou os destinos dessa casa foi May-Éliane de Lencquesaing, que assumiu o comando em 1978 e, durante quase 30 anos, dedicou-se a recuperar os vinhedos, modernizar a adega e promover seus vinhos, tornando-os conhecidos e desejados no mundo todo. Nessa época, o Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ganhou fama como “super second” ao ser comparável aos Premiers Crus em qualidade. Obteve 100 pontos de Robert Parker na safra 1982 e, em 1994, a Wine Spectator indicou-o entre as 50 propriedades top de Bordeaux, em oitavo lugar no ranking ao lado do Château Haut-Brion. Atualmente, sob o controle do grupo Louis Roederer, o altíssimo padrão de qualidade dos vinhos está em mãos seguras.