vinho branco Winemaker’s Secret
Chile
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Vinho branco Winemaker’s Secret Barrels

vinho branco Winemaker’s Secret Barrels é uma linha original no portfólio da prestigiada vinícola chilena Viña Puntí Ferrer. Ela surgiu por acaso, em uma brincadeira do enólogo Raimundo Azócar, que costumava aproveitar parte o vinho que amadurecia nas barricas para criar um exemplar pessoal. Era sempre tão bom que a vinícola resolveu lançá-lo no mercado, em versão tinto, branco e rosé. A Viña Puntí Ferrer não revela as uvas nem o ano da colheita, ou seja, é um vinho branco “surpresa”. Mas vale a pena se arriscar nesta espécie de degustação “às cegas”. Delicado, aromático e cheio de fruta e frescor, o branco Winemaker’s Secret Barrel é original também no tamanho da garrafa: de 1 litro – e ela tem um moderno rótulo gravado diretamente no vidro.

Harmonizações:
Para acompanhar entradas, saladas de folhas, peixes, sushi, ceviche e queijos suaves.
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Como o nome diz, este vinho é um corte secreto do enólogo - surpresa total! E sempre bem-vinda! E o melhor é que a garrafa é generosa: tem 1 litro de vinho!
Mais informações
País: Chile
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
vinho branco Winemaker’s Secret

Vinificação tradicional e maturação do vinho durante três meses em barricas de carvalho.

Para acompanhar entradas, saladas de folhas, peixes, sushi, ceviche e queijos suaves.

Viña Puntí Ferrer é uma vinícola familiar fundada pelo espanhol Jaime Puntí Desveus, em 1953, no Vale de Cachapoal. Quem comanda a elaboração dos vinhos desta casa é o genial Raimundo Azócar, um dos mais reputados enólogos do Chile. Foi ele quem concebeu a linha Winemaker’s Secret Barrel, que tem uma história curiosa por trás. Raimundo costumava elaborar um vinho despretensioso selecionando as melhores barricas à disposição, simplesmente para apreciá-lo com sua família e amigos. A cada novo lote, surgia um vinho melhor e mais interessante. Até que Antonio Puntí Ferrer, o atual proprietário da vinícola, decidiu engarrafar a “brincadeira”, mas sob a condição de não divulgar as uvas, nem a safra. A única informação revelada é a de que o vinho tinto matura entre oito a dez meses em barricas de carvalho francês e americano, e o branco e o rosé, apenas três meses.