Vinho branco kasher Yarden Chardonnay Galilee - 2015
Israel
Galilee, Israel

Vinho branco kosher Yarden Chardonnay Galilee

Este Chardonnay kosher, de Israel, elaborado segundo a cartilha da Torá é um vinho branco potente e puro. O Yarden Chardonnay Galilee encanta pelas camadas de aromas: de frutas cítricas, como limão e lima; abacaxi maduro; torta de maçã: damasco; manga; pêssego, além de nuances florais e de especiarias doces. Na boca é fresco, saboroso, encorpado, com textura densa, untuosa e longa persistência. Trata-se de um elegante vinho branco Chardonnay que está pronto para beber, mas possui bom potencial de guarda.

Harmonizações:
É ideal para acompanhar peixes e frutos do mar saborosos, como salmão, camarão, lagosta ou aves de carne clara, como frango e peru com molhos ricos e saborosos. Queijos de massa mole também são excelente opção.
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Yarden é a gama de vinhos premium da Golan Heights, produzidos a partir de seus melhores vinhedos plantados nas Colinas do Golan. Yarden significa Jordão em hebraico e homenageia o histórico Rio Jordão, que atravessa a Terra Santa.  
Mais informações
País: Israel
Região:
Uva: Chardonnay
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2018
Vinho branco kasher Yarden Chardonnay Galilee - 2015

A fermentação alcoólica ocorre em barricas de carvalho francês (50% novas), nas quais o vinho também amadurece durante cerca de 7 meses.

É ideal para acompanhar peixes e frutos do mar saborosos, como salmão, camarão, lagosta ou aves de carne clara, como frango e peru com molhos ricos e saborosos. Queijos de massa mole também são excelente opção.

A vinícola Golan Heights foi fundada em 1983 nas Colinas do Golan, na Galileia, região montanhosa localizada no norte de Israel e conhecida localmente como a “terra do vinho”. Seus mais de trinta vinhedos se estendem desde as cercanias do Mar da Galileia aos sopés do monte Hermon, formando uma rica paleta de terroirs com distintos solos (basalto-vulcânico, argiloso, com seixo, calcário…) e altitudes (de 400 a 1200 metros acima do nível do mar). A altitude dos vinhedos é condição fundamental e definidora da qualidade e elegância dos vinhos da Golan Heights. A adega possui os mais modernos equipamentos enológicos e apenas as melhores barricas de carvalho são usadas para o amadurecimento dos vinhos. O enólogo-chefe, Victor Schoenfeld, graduou-se na Universidade da Califórnia, em Davis, e sua equipe é formada por mais três enólogos graduados na Califórnia, Borgonha e em Bordeaux. Desde os seus primeiros anos, a vinícola vem conquistando os mais altos prêmios e reconhecimentos nos mais respeitados concursos internacionais, bem como dos mais famosos críticos. Em 2008 foi a primeira vinícola israelense a figurar na lista Top 100 da Wine Spectator, com o vinho Yarden Cabernet Sauvignon 2004. Yarden, a marca dos vinhos premium da Golan Heights, produzidos a partir dos melhores vinhedos da vinícola, significa Jordão em hebraico e homenageia o histórico Rio Jordão, retratado nos escritos sagrados judaicos e cristãos e cujo percurso (nasce nas encostas do Monte Hermon, passa pelo Mar da Galiléia e deságua no Mar Morto) atravessa a Terra Santa. Todos os vinhos Yarden são kosher e a logomarca é representada por uma tradicional lâmpada a óleo.