Vinho branco Carmen Insigne Chardonnay 2016
Chile
Vale Central, Chile

Vinho branco Carmen Insigne Chardonnay

Carmen Insigne Chardonnay é um vinho branco chileno cheio de fruta e frescor. Este Chardonnay, elaborado pela tradicional e reputada vinícola Viña Carmen com uvas provenientes da região do Vale Central, é parcialmente barricado, o que acrescenta camadas de complexidade ao vinho. Aveludado e redondinho na boca, Carmen Insigne Chardonnay oferece uma incrível relação qualidade-preço.

Harmonizações:
É um excelente aperitivo, como também uma ótima opção para acompanhar peixes, frutos do mar, camarões, aves e carnes brancas delicadas com molho branco.
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A tradicional Viña Carmen é famosa por ter "ressuscitado" a uva Carménère, nos anos 1990. Mas ela também produz maravilhosos tintos e brancos com outras variedades    
Mais informações
País: Chile
Região:
Produtor:
Uva: Chardonnay
Tipo:
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2017
Vinho branco Carmen Insigne Chardonnay 2016

A colheita é manual e, após uma prensagem delicada, o mosto é mantido em contato com as borras por oito dias a 3°C. A fermentação alcoólica realiza-se em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. No final, 20% do vinho passa por maturação em barricas de carvalho durante quatro meses. É feito o corte dos vinhos e o engarrafamento.

É um excelente aperitivo, como também uma ótima opção para acompanhar peixes, frutos do mar, camarões, aves e carnes brancas delicadas com molho branco.

Viña Carmen é um dos mais reputados produtores do Chile. Trata-se, simplesmente, da mais antiga vinícola do país, fundada em 1850. Tamanha história não impediu sua inovação. Nos anos 1990, foram plantados novos vinhedos e erguida uma vinícola moderna, impulsionando seus vinhos tintos e vinhos brancos entre os melhores do país em suas respectivas faixas de preço. Com operação em cinco vales (Alto Maipo, Apalta, Leyda, Casablanca e Colchagua), a Viña Carmen também é conhecida por ter proporcionado a descoberta da uva Carménère em solo chileno, em 1994 – em seus vinhedos, a uva francesa tida como extinta, e confundida no Chile com a Merlot, foi identificada como sendo a Carménère, tornando-se a casta emblemática do país sul-americano. A Viña Carmen também vem se destacando na produção de vinhos orgânicos por meio da sua linha Nativa. É, sem dúvida, um dos mais importantes produtores de toda a América do Sul.