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De cor dourada, o vinho branco Alamos Chardonnay 2017 exibe um perfil aromático fresco, embalado por frutas cítricas maduras combinadas a camadas de toques florais e de baunilha. Na boca, tem um toque macio e é rico em notas de pera, maçã e toranja, além de sugerir especiarias doces. Trata-se de um vinho branco muito bem concebido, que combina com entradas, peixes, frutos do mar e carnes brancas.
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A fermentação alcoólica do mosto é realizada em cubas com temperatura controlada de, no máximo, 20ºC, por 45 dias. Em seguida, acontece a fermentação malolática de parte do vinho (70%), o que confere um toque cremoso, mas sem prejudicar a acidez. No final, o vinho permanece durante seis meses em barricas de carvalho francês em contato com a borra das leveduras, para ganhar complexidade.
Ótimo com frutos do mar, camarões, peixes a carnes brancas. Também é um excelente aperitivo.
Localizada em Vistaflores (Mendoza), a vinícola Alamos pertence à família Catena Zapata, que figura como o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, na opinião da imprensa especializada, da qual recebe sempre as melhores notas e prêmios. Para a Wine Spectator, trata-se do líder inquestionável de qualidade na Argentina e, para Robert Parker, Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul. Alamos foi fundada em 1993 com o objetivo de produzir vinhos argentinos saborosos e aromáticos a partir de castas típicas e internacionais, ao alcance da maioria das pessoas graças ao preço convidativo que oferecem. Quanto ao nome, Alamos é uma homenagem às árvores que protegem os vinhedos dos ventos do Pacífico.
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