Vinho Angelica Zapata Malbec

As uvas que dão origem ao vinho tinto Angelica Zapata Malbec são colhidas nos vinhedos próprios da Bodega Catena Zapata e seguem para a adega, onde são vinificadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura e sob a ação de leveduras selecionadas. O vinho faz a fermentação malolática completa e matura, durante 18 meses, em barricas de carvalho francês (50% novas).

Carnes de caça, Carnes vermelhas, Queijos

Catena Zapata é, indiscutivelmente, o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, na opinião de toda a imprensa especializada internacional, de quem recebe, frequentemente, as melhores notas e prêmios. Para a Wine Spectator, trata-se do líder de qualidade na Argentina e, para Robert Parker, Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul. A vinícola pertence à família Catena, que tem origem italiana e se estabeleceu em Mendoza no final do século XIX. O fundador, Nicolás Catena, plantou sua primeira vinha de Malbec em 1902, mas foi seu neto, que tem o mesmo nome, quem revelou para o mundo o potencial do país para a produção de vinhos de alta gama. Nos anos 1990, Nicolás Catena investiu na identificação das melhores zonas de Mendoza para a produção de Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, além de selecionar os melhores clones dessas cepas. Com uma matéria-prima impecável, passou a elaborar vinhos que lançaram a Argentina num novo patamar de qualidade. Atualmente, seus vinhos tintos e vinhos brancos figuram entre os melhores exemplares de todo o mundo.