Vinho tinto Monte Alto Pinot Noir - 2016
Chile
Vale do Curicó, Chile

Vinho tinto Monte Alto Pinot Noir – 2016

Um Pinot Noir muito puro e frutado, com notas de amora e framboesa.
Leve, macio e com boa acidez, é um tinto despretensioso e fácil de agradar.

Harmonizações:
Massas, pizzas, petiscos, saladas e queijos.
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Um Pinot Noir muito puro e frutado, com notas de amora e framboesa. Leve, macio e com boa acidez, é um tinto despretensioso e fácil de agradar.
Mais informações
País: Chile
Uva: Pinot Noir
Tipo:
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2016
Vinho tinto Monte Alto Pinot Noir - 2016

A uva Pinot Noir está plantada aos pés da Cordilheira, a 700 metros de altitude. As videiras têm cerca de 8 anos de idade e estão em solo franco-argiloso, ideal para o cultivo dessa cepa. Após a colheita, o mosto é submetido à maceração com as cascas, que dura 10 dias. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inox com temperatura controlada por volta de 16 graus. O afinamento é feito em tanques de aço inox em contato com as borras. O vinho é, então, filtrado e engarrafado.

Massas, pizzas, petiscos, saladas e queijos.

A colheita é manual e as uvas fazem a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. A maturação acontece em barricas de carvalho francês por 4 meses.