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Freixenet Cordon Negro já surpreende pela sofisticação da garrafa preta e dourada. Este cava (espumante espanhol), elaborado segundo o método de Champagne, com segunda fermentação do vinho na garrafa, também é excelente! Ostenta aroma delicado de frutas verdes (maçã e pera) com matizes de frutas tropicais maduras e de ervas frescas. Na boca, combina o frutado com uma ótima acidez, além de oferecer um sedutor toque aveludado. Ou seja, impressiona por dentro e por fora!
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Freixenet é uma tradicional vinícola familiar espanhola, conhecida pelo portfólio diversificado de cavas - figura em primeiro lugar entre os maiores comerciantes de espumantes em todo o mundo!
É produzido segundo o método tradicional de Champagne. A primeira fermentação acontece em cubas de inox com temperatura controlada. Entre 10 e 12 dias após a primeira fermentação, o vinho base está pronto. Então, o enólogo decide o corte e ele é engarrafado para a realização da segunda fermentação na garrafa, que origina o vinho borbulhante.
Canapés variados, risoto de presunto cru, carpaccio, peixe grelhado com purê de batatas, bolinho de bacalhau e comida japonesa.
Freixenet surgiu com o casamento, no início do século XX, de Dolores Sala, membro de uma família de produtores de vinho na localidade catalã de Sant Sadurní d’Anoia, e Pedro Ferrer Bosch, cuja família possuía a propriedade “La Freixeneda”. Seus espumantes elaborados com uvas locais (Macabeo, Xarel-lo e Parellada), bastante frutados e frescos, passam a ser exportados e conquistam muitos apreciadores em várias fronteiras. A Freixenet continua nas mãos da família fundadora e, atualmente, é a empresa número 1 em comercialização de vinhos espumantes em todo o mundo.
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Codorníu Clasico Brut é um famoso espumante espanhol. Seu berço é a região de Penedès, próximo à Barcelona, onde nasceram os cavas - como os espumantes espanhóis são chamados. Este exemplar é uma mescla de uvas típicas: Macabeo, Xarel-lo e Parellada, vinificadas conforme a cartilha de Champagne, com segunda fermentação do vinho na garrafa. Tem aroma frutado e delicado, é fresco e equilibrado. Codorníu Clasico Brut figura como uma ótima opção para festas e também para harmonizar com comida.
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