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Codorníu Rosado Clasico é um cava, ou seja, um espumante espanhol, bastante sedutor. Tem uma atraente cor rosada e uma perlage fina e constante. Nos aromas, encanta pelo frutado delicados, de frutas vermelhas e cítricas frescas, combinado a nuances de casca de pão. Na boca é um cava fresco e saboroso. Ótima opção para festas e petiscos.
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Codorníu Rosado Clasico é um charmoso cava (espumante espanhol) produzido segundo o método de Champagne
Cada uma das variedades que entram na mescla deste espumante é colhida em seu ponto ideal de maturação. As uvas passam por maceração durante cerca de 4 horas e o mosto segue para fermentação em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura e sob a ação de leveduras selecionadas. É feito o blend e o vinho é engarrafado conforme a cartilha do método de Champagne, com adição de licor de tiragem para estimular a segunda fermentação na garrafa e, assim, a formação das borbulhas. As garrafas são mantidas nas caves durante um período de 9 meses até o dégorgement e dosagem final com licor de expedição para a obtenção do espumante Brut.
Como aperitivo ou acompanhando peixes oleosos com arroz, tapas ou peixe frito.
A Codorníu tem uma particularidade interessante: é a mais longeva empresa familiar da Europa e a 17ª empresa mais antiga do mundo. Conforme registros seculares, que datam de 1551, Jaume Codorníu já possuía vinhedos e produzia vinho em Sant Sadurní dAnoia em plena Idade Média. Mas foi Josep Raventós, um de seus descendentes que, três centenas de anos mais tarde, sacralizou a marca. Em 1872, ele reproduziu a receita do champagne com as variedades tradicionais da região de Penedès (Xarel-lo, Parellada e Macabeo) e acabou inaugurando uma nova categoria de vinhos da Espanha: os cavas, que é como os espumantes são chamados no país. Até hoje, a Codorníu domina o mercado com seus deliciosos borbulhantes.
Beronia Gran Reserva é um Rioja de elite, produzido apenas nas melhores safras. Sua vinificação segue a cartilha tradicional, com longo envelhecimento em barrica de carvalho, sendo as uvas cultivadas em vinhedos com mais de 50 anos. Beronia Gran Reserva exibe um nariz sofisticado, com camadas de frutas pretas maduras, intercaladas por notas de especiarias, como cravo, noz moscada e alcaçuz. Tem ainda toques balsâmicos, de tabaco, couro e minerais. Na boca é um vinho tinto espanhol encorpado, com agradável textura rugosa, ótimo frescor e um final saboroso e persistente.
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Embocadero é um vinho tinto espanhol produzido com a emblemática uva Tempranillo, que reina, especialmente, na região de Ribera del Duero. Os vinhedos são antigos e o vinho passa por estágio de 12 meses em carvalho americano e francês. O resultado é um vinho tinto complexo, em camadas de aromas e sabores. Predominam as notas de frutas vermelhas e silvestres maduras, que são intercaladas por toques florais, de ervas e especiarias. Surge também uma nuance mineral, que deixa o conjunto ainda mais atraente. Na boca é um vinho tinto denso, com acidez vibrante, textura macia e um final persistente. Embocadero é um forte candidato para combinar com pratos condimentados.
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Produzido exclusivamente com a uva Tinto Fino (como é chamada a Tempranillo na Ribera del Duero), o Valduero Gran Reserva pertence à elite dos tintos espanhóis. o Valduero Gran Reserva é um tinto que expressa a sabedoria e a qualidade lapidada pelo tempo. Elaborado apenas nas safras excepcionais e em quantidades inferiores a dez mil garrafas, o 2004 é complexo, estruturado, sofisticado e longevo.
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