Vinho tinto Errazuriz Estate Series Cabernet Sauvignon
Chile
Aconcágua, Chile

Vinho tinto Errazuriz Estate Series Cabernet Sauvignon

As uvas Cabernet Sauvignon são cultivadas em vinhedos nos vales do Maipo e do Aconcagua. Após a colheita, elas são prensadas e o mosto faz a fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura. Ocorre maceração ao longo de 12 a 25 dias, conforme cada lote. É feito o corte final e o vinho estagia por sete meses em barricas de carvalho francês.

Harmonizações:
Carnes vermelhas, magret de pato e aves nobres.
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As uvas Cabernet Sauvignon são cultivadas em vinhedos nos vales do Maipo e do Aconcagua. Após a colheita, elas são prensadas e o mosto faz a fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura. Ocorre maceração ao longo de 12 a 25 dias, conforme cada lote. É feito o corte final e o vinho estagia por sete meses em barricas de carvalho francês.
Mais informações
País: Chile
Região:
Produtor:
Teor Alcoólico:
Volume da Garrafa:
Temperatura de serviço:
Safra: 2017
Vinho tinto Errazuriz Estate Series Cabernet Sauvignon

Elaborado com maestria pela Viña Errazuriz, o vinho tinto Errazuriz Estate Series Cabernet Sauvignon é uma das escolhas mais seguras entre os vinhos do Novo Mundo, mostrando um cativante bouquet de frutas maduras bem típico da casta, com elegantes notas balsâmicas e tostadas. Na boca é um vinho tinto rico e macio, com ótimo equilíbrio. Este belo exemplo de Cabernet Sauvignon chileno é, frequentemente, indicado como "Best Value" pela revista Wine Spectator, confirmando sua excelente relação qualidade-preço.

Carnes vermelhas, magret de pato e aves nobres.

Um dos maiores ícones do Novo Mundo, a Viña Errazuriz foi fundada em 1870, no Vale de Aconcagua, por Don Maximiano Errázuriz. O edifício da bodega histórica, em Panquehue, demorou 14 anos para ser construído, seguindo um conceito avançado para a época: em dois níveis e com uma grande cave subterrânea. Seus vinhedos se destacam como os primeiros plantados com cepas francesas no Vale de Aconcagua. Atualmente, a Viña Errazuriz é comandada pelo visionário Eduardo Chadwick, que faz parte da quinta geração da família a se suceder no controle da vinícola. Em 2004, ele lançou a celebrada “Cata de Berlin”, uma degustação às cegas que comparou seus vinhos ícones – Don Maximiano Founder’s Reserve, Seña e Viñedo Chadwick – a famosos vinhos do Velho Mundo. Esta prova foi repetida em outras 15 capitais do mundo, sempre com ótimos resultados para os exemplares chilenos. Os vinhos da Viña Errazuriz se inspiram nos exemplares de Bordeaux e são grandes referências do Chile, desde as gamas de entrada até as mais sofisticadas. Em 2010, foi inaugurada uma nova e arrojada bodega, batizada de Icono Don Maximiano e dedicada à elaboração dos vinhos de alta gama. Com desenho em espiral e uma imensa área subterrânea, ela foi projetada para que todas as operações de vinificação sejam conduzidas por gravidade. Assim, Viña Errazuriz demonstra que apesar da longa tradição está sempre em sintonia com os novos tempos.