Champagne Taittinger Réserve Brut

As uvas são provenientes de mais de 35 vinhedos diferentes. Para garantir maior complexidade, no Taittinger Réserve Brut a primeira fermentação acontece em barricas. A segunda fermentação ocorre na garrafa, conforme a cartilha do método champenoise. Este champanhe ainda estagia de 3 a 4 anos nas caves para atingir a plena maturidade aromática.

As uvas são provenientes de mais de 35 vinhedos diferentes em Champagne. Para garantir maior complexidade, a primeira fermentação acontece em barricas. A segunda fermentação ocorre na garrafa, conforme a cartilha do método champenoise. O champagne Taittinger Réserve Brut ainda estagia de três a quatro anos nas caves para atingir seu potencial aromático máximo.

A propriedade ocupada pela maison Taittinger foi adquirida por Pierre-Charles Taittinger em 1932, mas sua história remonta ao século XVIII. O casarão conhecido como Château de La Marquetterie foi erguido em 1734, na Côte des Blancs, em puro estilo Luís XV, e é famoso por ter sido um ponto de encontro de intelectuais da época, entre eles os celebrados escritores Voltaire e Chénier. Permanece nas mãos da família Taittinger e virou sinônimo de champagne de alta qualidade. A vinícola possui quase 300 hectares de vinhedos em vários pontos de Champagne e uma cave com cerca de 3 milhões de garrafas. Na Idade Média, o local funcionava como cripta de um mosteiro beneditino, ou seja, além de ser o endereço de champagnes de topo, guarda também um rico passado.