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Para elaborar este distinto champagne rosé, Louis Roederer utiliza o processo conhecido como saignée, que consiste em manter o mosto em contato com a película das uvas durante 5 a 8 dias. Isso garante a bela cor salmão com matizes dourados e uma deliciosa riqueza frutada, além de notas florais e defumadas. Na boca é encorpado, generoso e com acidez mineral
Em até 3x de R$325,67 s/ juros
18% do vinho é vinificado em carvalho, sendo a segunda fermentação na garrafa (método tradicional). Não há fermentação malolática. O Vintage 2009 maturou na cave por 4 anos antes do “dégorgement” e por mais 6 meses depois. Dosagem: 9g/l.
Como aperitivo ou acompanhando peixes, carnes brancas delicadas, caviar, sushi e sashimi.
Fundada em 1776, a maison Louis Roederer é indiscutivelmente um caso sério de longevidade e excelência. Em 1833, foi herdada por Louis Roederer, que além de dar a ela seu nome, doou toda sua gana fazendo dessa casa uma exceção entre as grandes marcas de Champagne. De espírito empreendedor e visionário, Louis Roederer cuidava pessoalmente do cultivo das uvas, pois sabia que um grande vinho depende, sobretudo, da qualidade da matéria-prima. Por isso, tomou uma atitude controversa na época: comprar vinhedos próprios em zonas Grand Cru de Champagne, distinguindo-se para sempre numa região onde 90% dos vinhedos pertencem a pequenos agricultores que vendem sua produção às grandes marcas. Atualmente, a maison Louis Roederer possui 240 hectares de vinhedos distribuidos em 410 parcelas em zonas Grands e Premiers Crus. Elas ficam em três distritos clássicos de Champagne: Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne. Isso permite que 70% dos vinhos da Louis Roederer sejam elaborados com uvas próprias a partir de rigorosos critérios de qualidade.
O vinho branco Domaine Denis Race Chablis Premier Cru Montmains é um fantástico Chablis, proveniente de parcelas de vinhedos selecionadas, que têm entre 4 e 45 anos de idade. Trata-se de um vinho branco muito puro, com aromas profundos de frutas brancas e florais e uma mineralidade sedutora. O Domaine Denis Race Chablis Premier Cru Montmains é elaborado pessoalmente pela família Race.
Em até 3x de R$78,33 s/ juros
Ótima pedida para quem quer começar a descobrir os maravilhosos vinhos da Borgonha. Este tinto é produzido pela Maison Joseph Drouhin, um dos mais antigos e respeitados produtores da região. Na boca, o vinho tinto Joseph Drouhin Bourgogne Rouge tem ótima fruta e acidez equilibrada.
Em até 3x de R$113,00 s/ juros
Para a crítica inglesa Jancis Robinson, trata-se de um dos melhores Haut-Médoc. Já para o americano Robert Parker, é um Bordeaux delicioso e com bela pureza. O Château La Lagune é uma das 5 propriedades fora de Médoc classificadas como Cru Classé em 1855. Produz um vinho encorpado e concentrado, cheio de camadas de sabores, como ameixa, cereja preta e especiarias. Tem um equilíbrio afinado e mostra muita complexidade e elegância.
Em até 3x de R$371,67 s/ juros
Este Le Temps des Vendanges é um corte de Sauvignon Blanc e Loin de l’oeil, uma uva autóctone da região de Cahors. Trata-se de um branco bastante interessante. No olfato é elegante, sutil e cheio de notas cítricas. É fresco e redondo, com um delicioso frutado no paladar.
Em até 3x de R$36,33 s/ juros
Maravilhoso tinto de Bordeaux, rico em aromas de fruta madura, como mirtilo e cereja, em um fundo de especiarias, lembrando cravo-da-índia. O nariz evolui para notas de alcaçuz e canela.
Em até 3x de R$88,67 s/ juros
Este tinto é um grande clássico da denominação Pauillac, em Bordeaux. Muito perfumado, com camadas de aromas, entre frutas negras em compota, tabaco, especiarias, baunilha e couro. Na boca é estruturado, com taninos firmes, boa acidez e um cativante toque mineral. Ganha elegância com o envelhecimento.
Em até 3x de R$466,33 s/ juros
Um tinto que faz jus a sua nobre denominação de origem. O corte com grande proporção de Grenache (80%), combinada a Syrah, Mourvèdre e Cinsault, mostra grande riqueza aromática com elegantes notas de fruta vermelha e preta, pimenta preta, eucalipto e couro. Encorpado, tem profundidade, frescor e taninos macios.
Em até 3x de R$156,67 s/ juros
É uma grande referência da denominação Saint-Julien, de Bordeaux. O clássico corte que combina majoritariamente Cabernet Sauvignon com Merlot e Petit Verdot origina um tinto elegante e perfumado, com notas de fruta preta e um toque de ervas. Na boca é muito fino, redondo e macio.
Em até 3x de R$323,00 s/ juros
