Produtor
Viña Los Vascos – Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Origem
Chile
Região
Vales de Colchagua, Casablanca e Leyda
Tipo de Vinho
Branco
Castas
100% Chardonnay
Elaboração
As uvas Chardonnay do vinhedo de Los Vascos em Colchagua são complementadas por uma seleção de uvas provenientes do Vales de Casablanca e Leyda, situados mais ao norte, próximos da influência do frio Pacífico sul e reconhecidos pela produção de uvas brancas de alta qualidade. A colheita é feita manualmente e, após a seleção, as uvas são resfriadas e delicadamente prensadas. A fermentação alcoólica se realiza em cubas de aço inoxidável, com rígido controle de temperatura (entre 14ºC e 18ºC) e leveduras selecionadas. Amadurece alguns meses em cubas de aço inoxidável e é engarrafado jovem para preservar todo seu frescor e caráter varietal.
Características Organolépticas
Amarelo palha com discretos reflexos dourados. Seus intensos e elegantes aromas lembram notas de melão, grapefruit, maçã e avelã. Na boca é saboroso, fresco, deliciosamente frutado, com boa estrutura e longo final.
Características Analíticas
Teor Alcoólico: 14 % VOL.
Acidez: 3,9 g/l
pH: 3,3
Enogastronomia
Ideal para acompanhar aperitivos, ostras, carnes brancas, pescados e queijos.
Conservação
Conservar em lugar fresco (15ºC a 16ºC), na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
Embalagem
750 ml
Prêmios
Safra 2008: IWC 88
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