CASA SILVA COOL COAST SAUVIGNON BLANC

Descrição: Cool Coast Sauvignon Blanc é o primeiro vinho proveniente das colinas da costa fria do Vale de Colchagua, revolucionando as percepções do mais premiado Vale do Chile e a dimensão de seu clima frio. O local do qual vem este vinho combina o frescor do sul do Pacífico e a vibrante mineralidade dos solos costeiros do Vale. Vinificação: Ingresso das uvas em câmara fria, abaixo de 5ºC. Seleção manual dos melhores cachos para prensagem. Esmagamento das uvas, com separação das cascas para seleção do suco sem maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidável à temperatura de 13ºC por 24 dias.